27 октября 2025 года в рамках курса «Бизнес в формате франчайзинга» (преподаватель М. С. Шахова) состоялся экспертный семинар, объединивший взгляды практика и юриста на развитие франчайзингового бизнеса. Перед студентами магистратуры выступили основатель и совладелец франчайзинговой сети «Настоящая пекарня» Денис Коньков и партнёр юридической компании «Совет Лигал» Артём Гарден.
«Настоящая пекарня» — одна из крупнейших франчайзинговых сетей (около 400 франчайзи, открыто более 900 пекарен), работает на рынке 9 лет. Денис рассказал о том, как создавалась франшиза, какие есть особенности у франшизы пекарен, на что нужно обратить внимание при старте бизнеса по франшизе, как выстраиваются партнерские отношения между франчайзерами и франчайзи. Особое внимание он уделил системе поддержки франчайзи, поделился реальными кейсами масштабирования франшизы «Настоящая пекарня» в российских регионах и объяснил, почему у франчайзи в сети разные показатели эффективности.
Артём Гарден сосредоточился на юридических аспектах франчайзинга: обозначил «красные флаги», на которые следует обращать внимание при подписании договора коммерческой концессии, привел примеры судебных споров между франчайзерами и франчайзи. Спикер также рассказал о нюансах регистрации товарных знаков, защите интеллектуальной собственности в рамках франчайзинговой модели, дал практические рекомендации по минимизации правовых рисков на всех этапах сотрудничества.
Семинар прошел в формате живой дискуссии, в ходе которой студенты получили возможность задать вопросы и обсудить с экспертами экономические и юридические тонкости построения франчайзинговой сети. В конце встречи слушатели выразили благодарность спикерам за откровенность и готовность делиться реальными кейсами из опыта.
«Настоящая пекарня» — одна из крупнейших франчайзинговых сетей (около 400 франчайзи, открыто более 900 пекарен), работает на рынке 9 лет. Денис рассказал о том, как создавалась франшиза, какие есть особенности у франшизы пекарен, на что нужно обратить внимание при старте бизнеса по франшизе, как выстраиваются партнерские отношения между франчайзерами и франчайзи. Особое внимание он уделил системе поддержки франчайзи, поделился реальными кейсами масштабирования франшизы «Настоящая пекарня» в российских регионах и объяснил, почему у франчайзи в сети разные показатели эффективности.
Артём Гарден сосредоточился на юридических аспектах франчайзинга: обозначил «красные флаги», на которые следует обращать внимание при подписании договора коммерческой концессии, привел примеры судебных споров между франчайзерами и франчайзи. Спикер также рассказал о нюансах регистрации товарных знаков, защите интеллектуальной собственности в рамках франчайзинговой модели, дал практические рекомендации по минимизации правовых рисков на всех этапах сотрудничества.
Семинар прошел в формате живой дискуссии, в ходе которой студенты получили возможность задать вопросы и обсудить с экспертами экономические и юридические тонкости построения франчайзинговой сети. В конце встречи слушатели выразили благодарность спикерам за откровенность и готовность делиться реальными кейсами из опыта.